Итак, GT5 запустилась на 3.41! Это замечательная новость, которую безусловно надо отметить :)
Последовательность действий для запуска gt5 на jailbreak 3.41:

1.Купить отечественный донгл :)
2.Сменить прошивку на hermes 4 3.50 spoof
сгенерировать прошивку под at90usb162, кварц 16Мгц
3. Скачать американский релиз Gran Turismo 5 отсюда: http://tapochek.net/viewtopic.php?t=62955&start=0
4. Скопировать на внутренный ЖД консоли (я пользовался Comgenie's Awesome Splitter + C. Awesome Manager)
5. Заменить eboot.bin (тот, что на внутреннем жд консоли у GT5) на этот: ссылка
6. Запускать в MultiMan'e, согласился на перезапись PARAM.SFO (можно самому найти этот файл и сменить значение 3.50 на 3.41)
7. Запустить, при предложении скачать и установить патч, отказаться!